In onore alle elezioni vi proponiamo: - Birra delle larghe intese - Birra dell'inciucio - Birra dei puri e duri

C’è stato il movimento della birra artigianale. Ci sono stati i sommeliers per la birra. E adesso arrivata da Berlino, c’è la nuova moda del Bier Yoga, che, nelle parole dei suoi promotori, combina la birra tedesca con i suoi poteri secolari di far ciondolare l’anima e lo yoga indiano, che rilassa corpo e spirito. [...]

Il termine viene dall’Inghilterra e si riferisce ad una birra di cui si può bere 5 boccali in una seduta, appunto in una session con amici. Va di moda anche come birra beverina. Non rappresenta una sfida al palato con un gusto molto forte e luppolato, è amabile, quindi non è amaro. Non è neanche [...]

In un articolo precedente abbiamo fatto notare la scarsa propensione degli italiani ad attribuire nomi comici alle birre artigianali. I birrai artigianali degli Stati Uniti e della Gran Bretagna prediligono nomi bizzarri per marchio e gamma di prodotto. Dipendono dall’umorismo anglo-sassone, che va dal tipico understatement alla farsa tipo Monty Python-Groucho Marx. Per ovviare a [...]

No, non è particolarmente amara. In un pub inglese, quando si chiede una bitter o una ale, o semplicemente una birra (almeno che non si indichi lager, che nella nomenclatura inglese non viene annoverata come birra), il barista spillerà una bitter, fresca, poco alcolica e, nonostante il nome, non amara. Si chiama così per motivi [...]

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Quando un bevitore sorseggia una birra e dice, “È cattiva”, può avere diversi significati. Potrebbe voler dire, “Questa birra ha un gusto che non mi piace, è troppo amara, o è dolciastra, o è insipida, o è troppo acidula, o non sa di niente, ecc. ecc”. Sono commenti che rispecchiano le preferenze del bevitore. De [...]

I significati sono molteplici e creano una notevole confusione. Tutto risale all'anno 1842 e alla prima produzione di un nuovo tipo di birra nella città di Pilsen, in Boemia (all'epoca nell'Impero Austro-Ungarico, oggi nella Repubblica Ceca), da parte del birraio bavarese Josef Groll. Utilizzò malto e luppolo locali, entrambi di alta qualità, insieme ad un [...]

Non ci riferiamo a cibi che comunemente sono associati alla birra, che si tratti della pizza o di un barbecue texano, né agli accostamenti ricercati proposti dai sommelier della birra, per cui ad un determinato piatto si affianca un particolare tipo di birra. Invece parliamo di semplici spuntini, che accompagnano piacevolmente la birra e in [...]

Le accise ammontano a Euro 3,02 per grado Plato per un ettolitro di birra. Un po’ di aritmetica elementare consentirebbe di valutare la cosa nella giusta prospettiva riconsiderando le lamentele di certi cronisti della birra nei giornali e nei blog. Un esempio concreto: le accise per una bottiglia da 0,5 litri con ABV 5% (abbiamo [...]