Cattivo sapore o un caso di gusti diversi?

Quando un bevitore sorseggia una birra e dice, “È cattiva”, può avere diversi significati. Potrebbe voler dire, “Questa birra ha un gusto che non mi piace, è troppo amara, o è dolciastra, o è insipida, o è troppo acidula, o non sa di niente, ecc. ecc”. Sono commenti che rispecchiano le preferenze del bevitore. De [...]

2018-09-10T16:14:22+02:0027 Gennaio 2018|Birra di Modena|

Cosa significano Pilsener e Pils?

I significati sono molteplici e creano una notevole confusione. Tutto risale all'anno 1842 e alla prima produzione di un nuovo tipo di birra nella città di Pilsen, in Boemia (all'epoca nell'Impero Austro-Ungarico, oggi nella Repubblica Ceca), da parte del birraio bavarese Josef Groll. Utilizzò malto e luppolo locali, entrambi di alta qualità, insieme ad un [...]

2018-01-23T10:30:49+01:0023 Gennaio 2018|Birra di Modena|